.....O alimentatie variata si echilibrata, care sa contina toti nutrientii, inclusiv nutrientii esentiali (aminoacizi esentiali, acizi grasi esentiali, vitamine si minerale) în cantitati suficiente, este absolut indispensabila pentru a ne mentine santatea pe termen lung. Pentru copii, perioada de crestere are cerintele cele mai mari din punct de vedere nutritional, din viata unui individ, iar carentele din alimentatie pot sa aiba efecte negative ireversibile asupra dezvoltarii organismului.

.....Proteinele trebuie sa provina vina din carne, oua, lactate. Aceste alimente contin proteine cu o valoare biologica ridicata (cu aminoacizi esentiali), care reprezinta adevarate materiale de constructie pentru organismul în dezvoltare.
.....Glucidele trebuie sa fie prezente în alimentatie sub forma de pâine, orez, paste, cereale, cartofi. Ele furnizeaza atât energia necesara cresterii si dezvoltarii copilului, cât si energia necesara activitatilor zilnice (fizice si psihice). Trebuie însa limitat consumul de glucide concentrate (zahar, dulciuri), deoarece consumul în exces al lor poate duce la obezitate sau la carii dentare.
.....Dintre lipidele care se gasesc în grasimile din alimentatie trebuie sa predomine grasimile nesaturate, care pe lânga faptul ca reprezinta o sursa foarte importanta de energie contin si acizii grasi esentiali (omega 3 si omega 6). Acestia sunt determinanti pentru dezvoltarea fizica si psihica a copilului. Alimentele care ofera acest tip de grasimi sunt: pestele gras si uleiul de peste, uleiurile vegetale (de masline, de floarea soarelui, de rapita), alunele, nucile, margarina tartinabila. .....Calciul si Vitamina D trebuie sa fie prezenti în alimentatie. Acesti micronutrienti contribuie la dezvoltarea normala a oaselor. Alimente care furnizeaza calciu si vitamina D sunt: lactatele (iaurt, brânza, lapte), margarina, untul.

.....Femeile, pentru a fi sanatoase, a reduce riscul de aparitie a bolilor cardiovasculare si a anumitor tipuri de cancer, au nevoie de o dieta echilibrata. Aceasta presupune un aport suficient de carbohidrati, grasimi, proteine, fibre, vitamine si minerale. Mai mult decât barbatii, femeile au nevoie de un aport suplimentar de fier, calciu si vitamina D. Fierul se gaseste în carnea rosie, dar si în legume precum fasolea si spanacul. Calciul si vitamina D sunt importante pentru sanatatea sistemului osos. Se stie ca una din trei femei poate suferi de osteoporoza, o afectiune ce poate fi prevenita printr-o alimentatie bogata în calciu si vitamina D.
Pentru un regim alimentar potrivit nevoilor unei femei adulte se recomanda 5 mese pe zi, cuprinzând fructe si legume. O treime din dieta trebuie sa fie bazata pe alimente bogate în carbohidrati: pâine integrala, orez, paste, cereale si cartofi.Consumul de carne rosie nu trebuie sa depaseasca o portie pe zi. De preferat este carnea slaba. Ideal ar fi sa se consume între 2-4 portii de peste pe saptamâna: macrou, sardine si pastrav. Este preferabil ca alimentele sa fie gatite prin fierbere, la gratar sau la cuptor si sa se evite mâncarurile prajite. Consumul de zahar trebuie redus pe cât posibil. Majoritatea oamenilor nu realizeaza ca au dezechilibre nutritive, ci constata problemele doar cand organismul nu mai are resurse pentru a functiona corect, adica atunci cand apar bolile.

.....Cercetatorii nutritionisti spun ca este destul de dificil sa se asigure o cantitate suficienta de vitamine, minerale si acizi grasi polinesaturati in alimentatia umana. Uneori este greu de stiut daca alimentatia noastra este sau nu echilibrata. Legumele pe care le mancam au fost poate cultivate pe un sol deficitar in minerale, sau poate continutul lor de vitamine a scazut ca urmare a depozitarii indelungate. Fierberea prelungita a acestora, saritul peste mese sau consumul unor gustari inadecvate contribuie impreuna la scaderea aportului de substante nutritive vitale.

.....Omul modern nu are o alimentatie echilibrata in toti factorii nutritivi - studii stiintifice
Un grup de cercetatori de la Institutul Francez de Medicina si Sanatate, INSERM, a demonstrat recent eficienta suplimentarii cu vitamine si minerale. Un studiu stiintific de proportii numit SU.VI. MAX, cu peste 13 000 de participanti, a demonstrat ca persoanele care au luat zilnic un supliment cu multivitamine au reusit sa isi scada riscul de a face cancer cu aproape 30%, in acelasi timp reducandu-se cu 37% mortalitatea datorata cancerului. In opt ani de studiu, participantii au fost aleatoriu desemnati sa ia zilnic 6 mg de beta-caroten, 120 mg de vitamina C, 30 mg de vitamina E, 100 g de seleniu si 20 mg de zinc - sau tablete identice placebo.
Dupa aceasta perioada, cercetatorii au reusit sa demonstreze beneficiile suplimentarii cu vitamine si minerale. A fost necesara folosirea unui supliment alimentar sub forma de tablete pentru a putea compara efectul tabletelor cu placebo.
Un test similar cu legume si fructe nu ar fi posibil deoarece nu ar fi relevant din punct de vedere stiintific. In conformitate cu cercetarile internationale, ar trebui sa mancam cel putin de cinci–sase ori/zi legume si fructe.

.....Cercetatorii Institutului National American de Gerontologie  din Washington - BETHESDA (USA) considera ca prin administrarea pe o mare perioada de timp a unor suplimente nutritive compuse din vitamine, saruri si substante anti-oxidante mortalitatea generala este redusa cu 42% si recomanda suplimentarea zilnica a alimentatiei obisnuite cu multivitamine.